欢迎访问王森学校苏州校区官网     |

国家颁发的技工学校代码证:098
苏州校区报考代码:0881
| 书籍 配方 视频

当前位置: 首页 > 行业新闻 > 权威刊物《职业》封面学校专访:探王森学校的革新之路

权威刊物《职业》封面学校专访:探王森学校的革新之路

2019-04-01 11:48:37   来源:王森咖啡烘焙教育网    浏览量:616

近期,权威杂志《职业》2019年2月下旬刊报道了培养7位世界冠军的民办院校——王森学校,受到业内热捧。《职业》杂志作为中华人民共和国人力资源和社会保障部主管的国家职业教育核心刊物,第一时间对王森学校进行了多方面的报道,探索王森学校坚守匠心27年来,做出了哪些突破性的变革。

 

秉持匠心育人才 初心不变

自学校成立以来,王森团队7次荣获世界冠军,斩获各类大赛奖牌110余枚,金牌42枚。这是整个王森对人才培养的重视、对技术传播的匠心充分的体现。一直以来,王森学校坚守匠心,为每个学员提供与冠军一样的学习条件,培养掌握先进技术的人才,建设更美好的社会。

 

悦纳市场变化 做国内咖啡西点西餐培训行业革新者

1. 开创业内出书先河。王森学校坚持每年出版新书,实地探访国外同行,用国外先进技术结合中国口味进行创新写入书中,对国内烘焙西点行业发展起不可忽视的推动作用。

 

2.开辟国际院校合作。为了给烘焙甜品学习者提供更丰富的学习平台,2018年在法国圣埃蒂安市市长的见证之下,王森学校成功收购法国烘焙甜品学校,甜点MOF Jean Jacques Borne将出任王森学校在法国的第一任校长。

3.美食文创引潮流。在大家对巧克力、面包的印象多年停留在“吃”的层面时,王森学校率先研发创作出各色巧克力工艺品,从文物到刺绣,用食物创造的魔法颠覆大家认知,吸引更多人投身烘焙西点行业。

 

4. 践行产、学、研一体。在就业、创业扶持方面,王森学校一马当先开设多家自主品牌,让学员有一个可以参照的开店成功模板,用实际的运营经验和开店资源,为学员创业保驾护航,从根本实现产学研融为一体。

 

此前,《职业》杂志也曾专访王森学校创始人王森老师,王森老师认为“一个杰出的西点师,首先要有德行”,而这些重要的是从小事做起养成好习惯,最终带到工作中去。20余年来,王森学校执行的都是国际标准,从卫生习惯养成、国际水准设备配置、自主课程研发等每一个细节都精益求精。

 

国内烘焙西点行业起步晚于国外,但是发展的脚步毫不慢于国际行列,夺得数位世界冠军也代表着中国烘焙西点行业的发展踏上新的台阶。相信未来王森学校能为烘焙西点行业培养更多杰出人才,让国内想学技术的人与冠军同行,勇敢追梦!