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肉食动物看过来!哈尔滨好的西餐培训学校就在这

2019-05-13 10:55:07   来源:王森咖啡烘焙教育网    浏览量:317

  大口吃肉,大口喝酒,这是豪爽的东北人的真实写照。哈尔滨好的西餐培训学校少之又少,王森学校才是想学西餐的朋友们的理想之地。大块的牛肉,醇香的红酒,王森学校为大家带来的就是对肉食动物最为友好的西餐菜式——法式红酒烩牛肉。

 

  法国红酒以高品质闻名遐迩,优质的红酒搭配牛肉,相互交融,相信是法式大餐中不可多得的一道美味,下面就跟着哈尔滨王森西餐培训学校一起看看这道西餐怎么做吧!

  食材准备:

  洋葱 半个

  红酒 三杯

  牛肉 600克

  胡萝卜 一根

  橄榄油 适量

  面粉 适量

  黑胡椒 适量

  黄油 适量

  番茄酱 一汤匙

  盐 一茶匙

  口蘑 适量

  芦笋 200g

  法式红酒烩牛肉的做法:

  将牛肉解冻后用纸吸掉水分,切成至少五厘米厚的方块;

  锅里倒入适量橄榄油,双面煎红牛肉块,直至棕色半数状态可捞出;

  将洋葱切成一厘米到两厘米块状,胡萝卜也切成块,用炒牛肉的锅里的油进行翻炒;

  再将牛肉块蘸少许面粉倒入锅中一起翻炒,直至洋葱变成透明状,此时倒入番茄酱、黑胡椒、牛高汤;

  然后倒入三杯红酒于锅中,大火转小火慢炖一小时;

  有适合放入烤箱的容器的话,160度烤制3-4小时;若没有则小火慢炖两小时;

  牛肉快炖好时可以准备配菜,芦笋用水焯一下,用法式黄油加黑胡椒炒一下即可出锅;同样的方法炒蘑菇;

  出锅前撒一勺盐,然后装盘,配上一杯红酒慢慢品尝。

  红酒烩牛肉在法国是一道非常家常的菜式,是法国人招待客人的必备菜品,做起来会让整个屋子弥漫着牛肉和红酒的香味。想学西餐,到哈尔滨好的西餐培训学校才是最靠谱的途径,哈尔滨王森学校等你来学!